CEVICHE DE BERENJENA

INGREDIENTES
4 Berenjenas grandes o 6 pequeñas
2 Cebollas grandes picadas fino
1 Rama de apio picada finita
1 Taza de aceite
3 Limones (el Jugo)
2 Cucharadas de salsa inglesa
Sal al gusto
Salsa cátsup un poquito


MODO DE PREPARACION

Se asan las berenjenas para quitarles la piel, se cortan en cuadritos pequeños, Se colocan en un recipiente y se les agrega la cebolla picada y el apio picado.
Sea agrega la tasa de aceite comestible natural (no olivo) el jugo de los limones y la salsa inglesa, se le pone sal al gusto y un poquito de salsa cátsup, al final queda un poco negruzco.